Crear momentos de conexión auténtica ofreciendo café de especialidad y repostería artesanal en un ambiente acogedor.
Ser el rincón favorito donde la comunidad se reúne alrededor del buen café, inspirando calidez y sostenibilidad.
Pasión por el detalle, honestidad, respeto por el productor, creatividad y hospitalidad genuina.
Hello Hello!
Bienvenido a este nuevo espacio dentro de Merci Camelia que hemos creado para estar mas cerca de ti, contarte historias, platicarte la nuestra y un espacio en donde puedas hacer todos tus pedidos de forma segura y mucho más eficiente. Nos emociona mucho este nuevo pequeño proyecto.
Somos María José y Marcia, creadoras de Merci Camelia. Hoy queremos platicarte un poco de nuestra historia. Las dos somos de Sonora, pero realmente nos encontramos cuando llegamos a estudiar a Querétaro juntas la misma carrera de Gastronomía en LCB Anáhuac Querétaro. Desde la carrera nos entendimos muy bien a la hora de cocinar y estudiamos juntas un diplomado de panadería que nos encantó. Amábamos probar el pan saliendo del horno, aunque nos quemáramos, y aprender más sobre el mundo de la panadería. Por muchos años platicábamos sobre poner nuestra propia panadería, pero iniciamos proyectos por separado en diferentes áreas y lo dejamos de lado. Fue hasta el 2021 que se presentó la oportunidad de emprender en el mundo de la panadería, y fue así como empezamos el proyecto en octubre del mismo año.
En octubre del 2021 iniciamos con algunos socios a planear todo para montar nuestra panadería. Sabíamos muy poco de todo lo que nos íbamos a enfrentar en este camino. Iniciamos capacitándonos con el reconocido panadero Irving Quiroz, quien nos aprobó el darle forma al sueño. Para diciembre de ese año ya estábamos desesperadas por vender, pero aún no terminábamos la construcción del lugar ni nos llegaban todos nuestros equipos; así que empezamos vendiendo galletitas de nuez que horneábamos en mi casa y repartíamos a domicilio. Le pusimos nombre a la marca finalmente en marzo de 2022.
Historias, recetas y tendencias del mundo del café artesanal
Vive experiencias únicas en Merci Camelia
Viernes 15 de mayo - 7pm.
Sábado 22 de mayo, 10am.
Domingo 30 de mayo, 12pm.
1er domingo de mes.
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Calle Cto. Alamos 64, alamos segunda seccion, 76160 Santiago de Querétaro, Qro.
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Lun - Dom: 8am - 9pm